Аллергия на бобовые встречается значительно чаще, чем принято думать. Она может проявляться дискомфортом в желудке, кожной реакцией, заложенностью носа или даже системными симптомами после употребления гороха, фасоли, нута, чечевицы или продуктов из сои. Однако визуально отличить непереносимость от истинной IgE-опосредованной аллергии невозможно — нужна точная лабораторная диагностика.
Анализ специфических IgE к бобовым позволяет выявить реакцию иммунной системы на определённый растительный белок. Каждый продукт в этой группе содержит десятки потенциально значимых аллергенов, а между отдельными видами бобовых существуют перекрёстные реакции. Например, сенсибилизация к сое может сочетаться с реакцией на фасоль, горох или нут, но у многих пациентов аллергены действуют изолированно.
Исследования показывают, что наиболее аллергенными белками считаются:
— в сое — Gly m 5 и Gly m 6;
— в арахисе (для сравнения, хотя он не относится к бобовым в этой панели) — Ara h 1, 2, 3;
— в фасоли и горохе — викцины и легумины;
— в чечевице — Len c 1;
— в нуте — специфические запасные белки, устойчивые к термообработке.
Поэтому точное определение уровня IgE на отдельные продукты важно для управления рационом, формирования индивидуальных диетических рекомендаций и оценки риска системных реакций.
В АРТРАМЕДИКА (Истра) исследование проводится методом высокоспецифичного иммуноанализа, который выявляет сенсибилизацию даже при низких концентрациях антител. Процедура проста: берётся венозная кровь. Подготовка минимальна — пациент может приходить с самого утра, так как анализы принимаются с 7:00, что удобно перед работой.
Результат помогает врачу:
— определить, какой продукт действительно вызывает реакцию;
— оценить перекрёстные реакции между бобовыми;
— составить персональные рекомендации по питанию;
— решить вопрос о необходимости более глубокой иммунологической диагностики.
Важно помнить: консультация врача не включена в стоимость анализа и оплачивается отдельно. Это стандартная медицинская практика, позволяющая качественно разделить процесс лабораторного тестирования и врачебную интерпретацию.
Вопросы и ответы
Нужно ли исключать бобовые перед сдачей анализа?
Нет. Специфические IgE не зависят от недавнего употребления продукта.
Может ли быть аллергия только на один вид бобовых?
Да. Сенсибилизация может быть как перекрёстной, так и строго изолированной.
Может ли термообработка убрать аллергенность?
Иногда — да, но многие бобовые содержат устойчивые белки, которые сохраняют аллергическую активность.
Какой анализ выбрать, если я не знаю, на что реакция?
Лучше сдавать отдельные IgE на конкретные продукты, чтобы точно выявить аллерген.
Входит ли консультация врача в стоимость?
Нет. Она оплачивается отдельно.
