Аллергия на овощи встречается чаще, чем кажется, но её симптомы могут быть смазанными и не всегда связанными напрямую с приёмом пищи. Реакция может появляться через 1–2 часа после еды, а иногда — только при употреблении сырых продуктов. Для точной диагностики используется определение специфических иммуноглобулинов класса E (IgE) к каждому отдельному овощу.
В АРТРАМЕДИКА (Истра) доступно исследование IgE на широкий спектр овощных аллергенов: томаты, картофель, морковь, огурец, разные виды капусты, брокколи, шпинат, сельдерей, петрушку, тыкву, баклажан и другие продукты. Это позволяет выявить конкретный триггер и исключить перекрёстные реакции внутри семейства растений.
Когда стоит пройти анализ IgE на овощи
Поводом для обследования могут быть:
— неприятные ощущения после сырых или термически обработанных овощей;
— жжение в ротовой полости, зуд губ, заложенность носа;
— кожные реакции через 30–120 минут после еды;
— вздутие, изменение стула, дискомфорт в животе;
— реакции на отдельные овощи при нормальной переносимости других.
Особенности аллергии на разные овощи
• Картофель (F35) — возможна перекрёстная реакция с пыльцой берёзы.
• Морковь (F31) — часто связана с синдромом перекрёстной аллергии (берёза–фрукты–овощи).
• Томат (F25) — иногда вызывает реакции при скрытых воспалительных процессах ЖКТ.
• Огурец (F244) — типичны реакции у людей с сенсибилизацией к амброзии.
• Сельдерей (F85) — один из наиболее аллергенных овощей.
• Тыква (F225) — реакции редкие, но могут быть выраженными.
• Шпинат (F214) — возможны перекрёстные реакции с сорными травами.
Понимание механизма реакции позволяет специалисту точнее подобрать рацион и исключить ошибочные ограничения.
Преимущества диагностики в АРТРАМЕДИКА
— анализы с 7 утра, удобно до работы;
— современная лабораторная база;
— точные показатели по каждому аллергену;
— корректное определение иммунного ответа;
— при необходимости — консультация врача (оплачивается отдельно).
Пищевые IgE-реакции относятся к немедленному типу аллергии, поэтому имеют высокую диагностическую значимость.
Что даёт анализ
• определяет конкретный проблемный продукт;
• помогает исключить ненужные ограничения;
• снижает риск системного воспаления;
• улучшает качество пищеварения;
• помогает при составлении персонального рациона.
Вопросы- ответы
Как понять, что реакция именно аллергическая, а не непереносимость?
IgE-анализ показывает истинную иммунную реакцию немедленного типа. Непереносимость не сопровождается выработкой IgE.
Если аллергия только на один овощ — остальные можно есть?
Да, исследование как раз и помогает убрать излишние ограничения.
Овощи после термической обработки безопаснее?
Иногда — да, например, при сенсибилизации к моркови. Но решение принимает специалист.
Как сдавать анализ?
Приходите с 7 утра, натощак необязательно.
